说话间，霍茯苓将处理干净的猪耳朵，在凉水中浸泡了一下，捞出来，开始切成了均匀的丝状，准备做凉菜四荤中的凉拌猪耳朵。
流水席有十几桌，一道猪耳朵就要做十几盘，所以切好这十几盘的猪耳朵，就要花费一定的时间。
好在霍茯苓干活麻利，菜刀在她的手中行云流水般，刀与案板之间发出哒哒哒的节奏声响，没多长时间，姑娘就把需要用到的猪耳朵切好了。
康家的小儿媳妇帮她打下手，将切好的猪耳朵丝，又过了一遍凉水，沥干，然后加入酱油、糖、炒好的红油、葱丝、芫荽等，调成美味的凉菜。
然后均匀装盘，摆在一旁的桌子上，等着上菜。
流水席上的凉菜大都是现成的，只要加入调料调好就行，还是比较省事的。
在乡亲们逐渐登门，开始入席之前，霍茯苓和霍川就已经把席上的八个凉菜都准备好了，只等着开宴之后，直接上菜即可。
康秀才的寿宴，不仅宴请了自家亲戚和周边的乡邻，还宴请了与他交好的一些朋友。
其中鹿麒书院的院长顾麟，就是康秀才的一个故交好友，当年他们年轻的时候是同窗，后来顾麟高中，康秀才却落榜了。
从此各自人生发生巨变，顾麟入朝做官，康秀才则回到了故乡教书，做了几十载的村塾先生。
却不想年老之后，顾麟告老还乡，也回到了故乡，做起了开学堂的夫子，两个同窗好友再次重逢。
如今是康秀才的寿辰，顾麟不免要亲自过来祝寿，还带着自己的夫人，以及自己引以为傲的学生们。
顾麟的到来令康秀才甚为欣喜，还特意吩咐儿子们，把顾老先生的座位安排在他的身边。
前厅一片热闹，后厨也忙的不可开交。
霍茯苓和霍川，并不知道外面来了什么重要的客人，他们只一心想着把这流水席上的每一道菜都做好。
凉菜已经做好，正在父女二人，准备开始做那十六道热菜之时，康家的大儿子迈步走进了厨房。
他只朝着霍川拱了拱手，说道：“霍大厨，还得麻烦您多做一道甜盘子，我父亲曾经的同窗好友来了，他就是鹿麒书院的顾先生，父亲特意嘱咐，加一道甜盘子，说是顾先生爱吃。”
顾麟的名声，可以说是无人不知，无人不晓了，他应该是他们县城出来的最大的官，而且当年他在任的时候，霍川还有幸帮他做过菜呢。
没想到有生之年，还能为这位顾大人做菜，霍川自觉荣幸，忙道：“请老爷子放心，顾先生爱吃的甜盘子，马上做好。”
康家大儿子满意的点了点头，说了声辛苦，就暂时离开了厨房。
“爹，需要我帮您吗？”霍茯苓询问了一声。
霍川道：“你专心把压桌的四道菜做好，这甜盘子比较容易，我来做就行。”
霍茯苓轻嗯一声，就去忙活自己的了。
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