而这鱼香肉丝,他是听都没听过。
想来应该是蔡幸自己臆想的一道菜,取了个还不错的名字罢了。
想到此处,班于飞笑容更加灿烂几分,点着头离开了厨房。
他的主战场不在厨房里,而是在外面院子里搭的灶上面,那儿有他精心准备的大菜。
他做的土豆豆角焖排骨,可不比那什么鱼香肉丝好吃得多?
年轻人还是太年轻,到时候出糗的时候,就知道现在不能那么狂了。
时间慢慢过去,班于飞大部分时间就守在灶前,偶尔去坐着喝喝茶。
蔡幸则是在厨房里,准备鱼香肉丝的食材。
鱼香肉丝的做法并不固定,蔡幸自己就会好几种,重点是调制出鱼香味。
鱼香味主要是靠着糖、醋、泡椒、葱、姜、蒜以及豆瓣酱调制而成的复合味道。
其中这些调料的比例十分重要,若是比例差点,就会变成别的味。
至于其他食材,主要就是猪肉,莴笋、泡发木耳等等,当时也有直接放大葱段的。
反正味道对了,食材放什么,就看厨师的喜好。
这里并没有泡发木耳,蔡幸就打算放点大葱段,配上一些莴笋就好。
他觉得,莴笋脆脆的口感,能让这道菜的口感层次更加丰富。
由于蔡幸答应了做菜,厨房里也有一个摄影机跟拍。
场外的陈姐,脸色气的铁青,同时心里也暗恨蔡幸不争气,别人激将两句就上当了。
可现在她也没办法提醒,只能希望蔡幸做出来的菜还不错。
不然等节目播出,蔡幸就真的没有翻身的机会。
厨房里,蔡幸切肉的动作行云流水,但凡懂点厨艺的,都会惊叹蔡幸刀工了得。
简单的切肉丝,刀工好一些的,和刀工差一些的,切出来的肉丝完全不同。
刀工好的,切出来的肉丝粗细均匀,而且根据不同的菜,切出来的肉丝粗细程度也各不相同。
切莴笋丝就更不用说,蔡幸三下五除二,便切了出来,那莴笋丝仿佛是机器复制一般,看起来长短相同,粗细均匀。
这份刀工,倒是让场外的导演组都稍微惊讶了一下。
若是专业厨师做成这样,那一点不觉得惊奇,可蔡幸做成这样,就让人觉得有几分不可思议。
陈姐看着蔡幸刀工这么好,心里不由升起一丝期望,或许他真的会做菜。
就在这时,梁旭他们收工回来,玉米地里面的玉米,自然是没有掰完的,只是完成了今天的任务。
仅仅是这样,就让他们累的直不起腰。
他们哪儿干过什么农活,都是养尊处优的人,要不是为了拍摄节目,他们根本不会去掰玉米。
回到小院的三人,看见班于飞正守在灶前,有白雾升腾,炊烟袅袅。
梁旭深吸口气道:“班老师,做什么这么香?”
“我做的土豆豆角焖排骨。”班于飞笑着说道。
“正好你们回来,谁帮我尝尝这豆角好了没有。”
班于飞看着三人笑道。
梁旭闻言,默默退至两人身后,默不作声。
路星宇倒是很积极主动道:“班老师,我来尝。”
班于飞满意地点点头,这小伙子挺上道,比厨房里那个好多了。
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