短短几分钟,徐年之前煎的包子就没了,有些没买到的,看时间还没到,就在那等。
一些以前买过的熟客,直接跟徐年预定好时间,等早自习结束了在过来拿。
徐年一一记下,知道多少份就行了。
剩下围在周围的学生则在一旁催促着,让他快点。
“老板,你怎么不早点过来?”一男生问道。
徐年一边捏着褶子一边看着锅里煎着的生煎包,随口说道:“离得远!”
“老板,最近怎么没见你下午放学出摊了?”一戴眼睛学生诧异道。
徐年有些不好意思:“太热,懒得出来。”
最近确实有些懒了,以前都是早卖完晚卖,一天不赚个六七百不会回去的。可最近屋里的电器差不多都补齐了,徐年动力一下子就没了,人就开始咸鱼了。
“老板,你怎么不提前多做一些冻着?这样你每天卖的不就多一些吗?”一高挑女生给他提了一个建议。
徐年一瞥,没印象,给她解释了一下:“冻过后口感就不一样,你吃了就知道了。”
旁边的扎马尾的小女生拉了拉她,徐年一看,是常客,估摸是带这位高挑女生来吃的。
徐年倒不是没考虑过提前做好,然后冻起来,第二天煎一下就可以卖了,但尝试了以后发现,虽然味道还可以,但跟现包的还是有一点差别。
说直白点,主要体现在皮。
可能是和面的比例不一样,徐年试过一次后就没试了。
没办法,系统给自己的记忆只有现包的那种。
至于别的做法,还是算了吧,他一个做饭小菜比,能做好这已经算不错了。
很快,把这帮学生的生煎包一一打包好后,期间又卖了几份附近开店的商家、几个老师后,徐年这才算是没那么忙了。
剩下的,只等8点左右早自习结束的时候,那帮预定生煎包的学生来拿就行了。
看着卖的不多,但利润已经非常可观了。
像今天卖的这些,全部材料加起来成本也就180-200的样子,这还是他用土猪的猪皮熬得,要是换成其他猪肉的话,更便宜,成本直接砍一半下去都可以。
主要是土猪肉太贵了,一斤比平常的猪肉要贵4、5块。
但他得到的厨神的生煎包做法要求就是这些,至少是土猪。
像那种饲料养的,他试过,就他那舌头都能尝出来,味道差别老大了,更别说冷冻的那种猪肉猪皮了。
一斤猪肉加配料什么的,差不多能包50-60个,徐年要是抠点,六七十个也是可以的,只是没必要。
加别的七七八八的东西,成本也就在这个谱。
一天卖个45-50份,营业额也就500—600左右。
两个半小时左右,赚他个250以,不舒服吗?
什么,你说起来太早了?
还不如去班?
呸!
班是给老板赚玛莎拉蒂的,自己这是创业!
能比吗?
等到早自习结束铃声响起,徐年赶紧一份一份的打包。
没一会,就见早预定的学生正飞奔而来。
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