“你啊,嘴上说着麻烦,还不是折腾了。”点了点黎落挺翘的鼻子,王嬷嬷打趣。

“嘻嘻。”

母女俩说说笑笑,一会儿讨论凉粉吃法卖价几何,一边说着绣花琐事,时间很快过去。

考虑到浸泡时间差不多了,收起话题。母女合作连水带米在石磨(钢磨或粉碎机)上磨成米浆,盛入锅中。用旺火将锅中米浆熬沸,然后以小火熬煎,并用一木棒在锅中不断搅动。这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中,使米浆凝固。等米浆熬成糊状熄火舀出放在瓷盆中,抖匀让它冷却定型即可。

“乖女儿啊,这就行了?”抱着怀疑态度,王嬷嬷擦擦头上汗问道。

“是啊,这种天气,等过一个时辰就冷却凝固了,热天就要多花点时间。”估计了冬夏冷却时间,黎落摸着下巴说道。

“那好,晚上我们就尝尝这凉粉,我再去炒两个菜。”看着时间差不多了,凉粉也不知道管不管饱,王嬷嬷决定晚饭再加两个菜。

“娘,我们一起做吧。”无所事事,黎落决定午饭打打下手。

“好好好,一起。”王嬷嬷是那种说做就做急性子,加上不是第一次合作,晚饭母女合作很快就做好了。

看着凉粉基本定型了,黎落找了案板,把装凉粉瓷盆倒扣过来,凉粉很多,取一大块,切成条状,装一盘,拌上酱油、醋、蒜泥、味精、油辣子,小葱这些佐料,一份色香味俱全凉粉做好了。

把菜都端上桌,母女两人看着新鲜出炉的凉粉,一时无话,终于还是黎落打破沉寂。

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